cirklen er sluttet

Da hotellet åbnede for hundrede år siden var al maden fra lokale handlende og økologisk fra ende til anden. Det mest eksotiske var nok kaffen og frugt fra fjernere egne. I den forstand føles det nu, som om cirklen er sluttet. Lokale råvarer og økologi præger og inspirerer vores køkken. Vi tilbyder naturligvis havets specialiteter, men også jordens forskellige gode frugter.